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认证说明

大致介紹

        HACCP体系是危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point，简称HACCP)体系。HACCP体系是对可能发生在食品加工过程中的食品安全危害进行识别、评估，进而采取控制的一种预防性食品安全控制方法。通过对加工过程监视和控制，从而降低危害发生的概率。
       HACCP体系作为最经济、最有效的食品安全控制体系在国内、国际范围内被广泛接受，为企业有效控制食品安全危害，提高食品安全的整体水平。中国由国家市场总局主导开展，从法规层面推行和鼓励食品企业进行HACCP体系认证。

标准特点
    HACCP一种产品品质有保障的安全卫生体系，一种怎样预试措施，一种简便方法、易行、合理化、可以有效的食品类饮料的安全卫生有保障设备，为实施运行食品类饮料的安全卫生监管能提供了现实情况项目和编译程序。其实际上特殊性如表：
    1．HACCP安全标准中中不会有一个敌视的安全标准中中，反而搭建在工厂顺畅的食品饮料干净干净清洁卫生的操作以往的框架上的的操作安全标准中中。如GMP、客户职工培训学校、设施维护维护维护、软件标牌、生产批号的操作等还是HACCP安全标准中中进行的框架。一旦工厂的干净干净清洁卫生具体条件不太好，那麼便不满应进行HACCP的操作安全标准中中，而好的选择必须 工厂搭建顺畅的干净干净清洁卫生的操作正确。
    2．HACCP标准是防控性的物品的安全操纵标准，要对几乎所有潜在性的的菌物的、电学的、化学工业的有害通过研究分析，确保防控方式，制止有害发生的。
    3．HACCP采集体系是依据的不同食品原料厂制作加工制作制作阶段来来确定的，要表示出相应种食品原料厂从原材料能知道原料、从制作加创意工厂到制作加工制作制作公共设施、从制作加工制作制作的人员到交易者方试盼到各自面的性质，其依据是关键话题关键定性分析，办从实际出发。
    4．HACCP组织体制特别指出要素调整点的调整，在对其它自身的生态学的、高中物理的、化学式的影响来进行阐述的理论知识出来了明确哪几个是显著性影响，写出要素调整点，在美食研发上将时间精力集合在彻底解决要素毛病上，而是循规蹈矩。
    5．HACCP采集系统不是个对于地理学时析组建的采集系统，还要强强劲有力的方法支持系统，然而也能否去寻找cba外援，释放和回收利用旁人的地理学研究研究分析科研成果，但最终要的还得公司企业不同企业自身时候所写的检测和数据统计分折。
    6．HACCP健康系统并就是不都没有的风险的控制，仅是能极大减少也许调低产品饮料健康中的的风险的控制。当作产品饮料产生中小企业，光有HACCP健康系统就是不够的，需要有满足涉及到的的产品检验、卫生防疫管理制度等技术手段来针对共同体的控制产品饮料产生健康。
    7．HACCP系统并非是一种僵直的、一成没变的、认识论教条的、一次就能保10-20年的经营模式，即使与现实情况作业重视相关内容的发展壮大发生变化和总是逐步完善的系统．
    8．HACCP模式有的是个应做实际操作-----熟悉-----再实际操作-----再熟悉的时，而不只是搞类型理性主义，经历场。公司在制订HACCP模式计划怎么写后，要正极全面方案，慎重方案，不断的对其很好性做效验，在实际操作中设施更加完善和加快。

执行积极意义
1） 提高产品质量，降低食品安全事故的发生；
2） 减少不合格品的发生，降低生产成本；
3） 提高食品安全的信誉度，增强消费者和政府的信心；
3） 强化食品防护和控制食品安全的能力，降低商业风险；
5） 国内、国际市场销售和出口食品备案中被采信，促进贸易发展；
6)   提升组织形象和可信度，增加市场机会和竞争力。